Günaydıınnn :)
Zihin açıcı bir post ile haftanın ilk postunu yazıyorum..
Yemek Sohbetleri blogu sahibi sevgili Yağmur'dan aldığım bir davet üzerine Gloria Jean's Coffees Florya'da kahve kokuları eşliğinde gerçekleşen bir etkinliğe katıldım.
Bu etkinlikte birbirinden değerli blogger arkadaşlarımla birlikteydik.
Koyu bir sohbet ikram edilen lezzetler ve kahvelerin ardından mekandaki eğitim salonuna geçerek kahve ve Gloria Jeans Coffees'e dair bilgiler edindik.
Eğitim salonunda bizleri Arge bölümünde eğitimler veren Barista Ali Bey karşıladı.
Slayt gösterimiyle birlikte kahveye dair bilgilenmeye başladık.
Gloria Jean's Coffees, Gloria Jean tarafından 1979 yılında evinin bir odasında 2 masa ile hizmet vermeye başlanarak kurulmuş ve birkaç yıl içerisinde mağaza sayısı 11 olmuş.
Gloria Jean's Coffees, 1986 yılında franchising sistemine geçmiştir.
1993 yılında Gloria Jean's Coffees
Türkiye'ye 1999 yılında gelerek ilk yabancı kahve firması olmuş.
2011 yılında Reysaş Uluslararası Gıda İşletmeciliği ve Turizm A.Ş. ile yürürlükte olan sözleşme karşılıklı olarak fesh edildi.
Grup DNC Gıda Sanayi ve Tic. A.Ş. çatısı altında 2012 yılında yeniden yapılanmaya gidildi.
Şu anda 40 ülkede 1200 şubeye sahip.
Türkiye'de toplamda 36 şubesi bulunuyor ve açılacak 15 şubenin hazırlığının devam ettiği bilgisine de sahip olduk.
Gloria Jean's Coffees tüm ürünlerini (pasta grubu ve meyve püreleri haricinde) Avustralya'dan geliyor. böylece her şubede aynı lezzeti deneyimleme şansımız oluyor.
Garanti ettikleri bir diğer husus ise "Beğenilmeyen ürün değiştirilir veya ürün iade edilir."
Herhangi bir nedenden dolayı iade etmek isterseniz ya da tadını beğenmediğiniz için değiştirmek isterseniz hemen isteğiniz gerçekleşiyor.
Sürekli olarak kahve tüketen biri olan ben kahvenin bizlere ulaşana kadar ne tür işlemlerden geçtiği konusunda da bilgi sahibi olduk.
Kahvenin tarihi 15. yüzyıllara dayanıyor.
Yetiştiği kuşak tropikal kuşak olup deniz seviyesi ile 7000 feet yükseklik arasında yetişen ağaçlardan toplanan kirazımsı bir meyvenin çekirdeğine kahve diyormuşuz :)
Glorıa Jean's Coffees'lerde, 4 çeşit kahve çekirdeği bulunuyor.
1.Blend (harman)kahve çekirdeği
2.Origin(yöresel) kahve çekirdeği
3.Decaf(kafeinsiz)kahve çekirdeği
4.Flavor(aromalı)kahve çekirdeği
Bugüne kadar ilk kez duyduğum ve ne derece önemli olduğuna inandığım detaydan bahsetmeden edemeyeceğim.
Gloria Jean's Coffees, Rainforest Alliance sertifikasına sahip kahveleri alıp satıyor.
Nedir Rainforest Alliance?
Rainforest Alliance sertifikalı kahveleri en çok alıp, kavuran ve dağıtan firma olduğunu öğrendik.
Firma, işçilerin adil ücret almasına, doğal hayatın korunup devam etmesine, geçimleri kahve endüstrisine bağlı olan 25 milyon kişinin hayatını sürdürmesine yardımcı oluyor.
Raınforest Alliance, kırmızı gözlü ağaç kurbağasını maskot olarak seçmiş. Sebebi ise onun sağlığı tüm yağmur ormanlarının sağlığının bir göstergesi demek.
Kahvelerin tüketim süreleri ise:
Yeşil çekirdek: 2 yıl
Tek yönlü valf içeren ambalaj ile paketlenmiş kahve çekirdeği: 1 yıl
Paket açıldıktan sonra: 14 gün
200 gr kahve çekirdeği: 18 ay
Demleme çay: 75 dakika
Demlenmiş filtre kahve: 90 dakika
Gloria Jean’s Coffees ürünlerinde 2 Farklı Etiket;
Vegan: Ürünlerinde ve üretim proseslerinde et ve et ürünlerinin yanı sıra, süt, yumurta, bal da dahil olmak üzere hiçbir hayvansal ürünün kullanılmadığı durumda, Vegan V-Label etiketlemesi yapılmaktadır.
Lakto Vejeteryan: Ürünlerinin içeriğinde ve üretiminde et ve et ürünleri kullanılmıyor, hayvansal kaynaklı ise yalnızca süt veya süt bazlı ürünler kullanılıyorsa, Lakto Vejeteryan etiketlemesi yapılmaktadır.
İnceden kalına doğru kahvenin sıralaması:
1-Espresso
2-Filtre Kahve
3-French Press
4-Türk Kahvesi
Günü selfiee çekerek noktaladık :)
Bizleri ağırlayan Gloria Jean’s Coffees’e teşekkürler…
